Cuisine maison du Sud d’inspiration périgourdine principalement, en passant par quelques influences charentaises et limousines, les régions voisines toutes proches de chez nous. Toutes les préparations culinaires sont faites sur place à base de produits frais, sauf exception et les apéritifs servis comme les liqueurs sont produits par nos soins ( vin de noix, vin d’épine, vin de cerisier… ) avec l’eau de vie du bouilleur de cru local…!
Si vous nous faites l’honneur de partager notre table, tous les jours, un menu différent vous est servi. Il est préparé par nos soins et varie suivant le marché, la saisonnalité des produits et vos goûts. La grande majorité de ces aliments est bio et provient de producteurs locaux.
Le menu proposé est une formule complète à 30 € tout compris où les incontournables du Périgord vous sont proposés ( canard, champignons, gibier etc… ).
Composition du repas : exemple
- Apéritif maison
- Mise en bouche ( soupe d’orties )
- entrée ( en saison, asperges blanches, sauce de Sorges… )
- plat ( civet de sanglier, pommes de terre rôties… )
- fromages ( cabécou, trappe d’Echourgnac, tomme de chèvre… )
- dessert ( en saison, pavlova aux fraises… )
- café, liqueur
Spécialités locales autour du canard et des autres volailles du Périgord, des champignons et de tous les produits du terroir, sans oublier les vins de pays charentais et bien sûr, les vins de Bergerac et Bordeaux. A ce propos, des dégustations de vins seront proposées ponctuellement aux convives, histoire de découvrir un vignoble local de Charente à Saint Sornin, tout proche avec des monocépages ( Merlot, Gamay ) sans oublier le vin de pays charentais ( Merlot ) de très bonne facture…
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N’oublions pas pour autant les vins de la région de Bergerac dont la réputation de qualité n’est plus à prouver entre Montbazillac, Montravel, Rosette, Saussignac pour les blancs notamment et les Bergerac, Pécharmant et autres Montravel pour les rouges…
La table d’hôtes vous est proposée à partir de 19 H 30, sur réservation 24 h à l’avance. En saison, chaque semaine, une soirée barbecue est organisée avec convivialité selon les aléas du temps…
Merci de nous prévenir en cas d’allergies alimentaires.
Adulte tout compris 30 euros par personne, boissons incluses. Enfant de 3 à 12 ans : 19 euros
( menu servi avec une bouteille de vin de la région pour 2, eau minérale ou boisson non alcoolisée, café + liqueur )
Possibilité également de diner à l’extérieur à proximité sur Saint Estèphe ( juillet-août : marché des producteurs le lundi et soirée food truck le vendredi au café brocante Le Petit Baigneur). Cet été, vous aurez aussi la possibilité de prendre vos repas de façon indépendante dans notre petite cuisine extérieure.
N.B : le petit déjeuner et la Table d’Hôtes sont réservés aux personnes séjournant dans notre maison, selon la législation en vigueur.
N’hésitez pas, bien sûr, à aller au restaurant et y faire de belles découvertes gourmandes ! Liste des restaurants autour, ici !
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